Plato hondo de sopa de pollo con fideos receta peruana, con zapallo, papa amarilla, zanahoria, apio y culantro fresco espolvoreado, servido caliente.
Sopa de pollo con fideos receta peruana, lista para disfrutar con su caldo ligero y aromático culantro fresco.

Sopa de Pollo con Fideos Receta Peruana – ¡Fácil y Deliciosa!

    ¿Buscas una receta reconfortante y llena de sabor? Esta sopa de pollo con fideos receta peruana es justo lo que necesitas. Con un caldo ligero, ingredientes frescos como zapallo, papa amarilla y zanahoria, y un toque final de culantro fresco, este plato es perfecto para un almuerzo familiar o un día frío. En este post, te mostramos cómo preparar esta sopa casera al estilo peruano en pocos pasos, ¡y con un aroma que reunirá a todos en la mesa!

    Plato hondo de sopa de pollo con fideos receta peruana, con zapallo, papa amarilla, zanahoria, apio y culantro fresco espolvoreado, servido caliente.

    Sopa de Pollo con Fideos – Receta Peruana

    Disfruta de una sopa de pollo ligera y reconfortante, perfecta para cualquier día de la semana. Esta receta casera combina un caldo claro y sabroso con ingredientes frescos como zapallo, papa amarilla, zanahoria y apio, junto con fideos y un toque final de culantro fresco que llena la casa de un aroma irresistible. ¡Ideal para reunir a la familia en la mesa con un plato lleno de amor y sabor!
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    Tiempo de preparación 10 minutos
    Tiempo de cocción 40 minutos
    Tiempo Total 50 minutos
    Raciones: 6 personas
    Plato: Plato principal
    Cocina: Peruana
    Calorías: 250
    Ingredients Method Notes

    Ingredientes
      

    • 1.5 litros de agua
    • Piezas de pollo al gusto, ej. 4 muslos o 1 pechuga con hueso
    • Sal al gusto
    • 200 g de zapallo calabaza picado en cubitos
    • 1 papa amarilla mediana pelada y entera
    • 1 zanahoria picada en cubitos o rodajas
    • 1 tallo de apio cortado en bastones medianos
    • 1 trozo de kión jengibre cortado en dos
    • 200 g de fideos de tu preferencia, ej. cabello de ángel o espagueti
    • 1 cucharadita de orégano seco
    • 2 cucharadas de culantro cilantro fresco, finamente picado (para espolvorear al final)

    Method
     

    1. Preparar la base del caldo: En una olla grande, lleva a ebullición 1.5 litros de agua a fuego medio-alto.
    2. Cocer el pollo: Agrega las piezas de pollo al agua hirviendo, tapa la olla y cocina por 10 minutos para que el pollo libere su sabor y forme un caldo rico.
    3. Sazonar y añadir vegetales: Pasados los 10 minutos, incorpora sal al gusto, el zapallo en cubitos, la papa amarilla entera, la zanahoria picada, el apio en bastones y el kión partido. Tapa la olla y cocina por 20 minutos más a fuego medio, hasta que los vegetales estén suaves.
    4. Ajustar el sabor: Revisa el caldo y corrige la sal si es necesario para que quede en su punto.
    5. Agregar los fideos y orégano: Incorpora los 200 g de fideos y el orégano seco. Mezcla bien, tapa la olla y cocina según el tiempo indicado en el paquete de los fideos (generalmente 5-10 minutos).
    6. Finalizar y servir: Apaga el fuego una vez que los fideos estén listos. Sirve el caldo bien caliente en platos hondos y, justo antes de llevarlo a la mesa, espolvorea culantro fresco finamente picado sobre cada plato. ¡Su aroma irresistible llamará a toda la familia a disfrutar!

    Notas

    • Usa tus cortes de pollo favoritos; los huesos aportan más sabor al caldo.
    • Para un caldo más ligero, retira la piel del pollo antes de cocinar.
    • Sirve con limón o ají al lado para un toque extra de sabor.